Táplálkozás blog

Tippek a karácsonyi készülődéshez

A karácsony az év legszebb időszaka számomra, a legmeghittebb családi ünnep. Az adventi hetek hygge-t megteremtő hangulatát pedig már önmagában is jó érzés magunkba szippantani. Így válik az ünnepek előtti időszak is különlegessé. A kinti sötét (sokszor havas táj), a benti fények, az apró dekorációk, a megterített asztal, a finom illatok, a szép ruhába öltözött…

Bővebben

Svédország a fenntartható és tudatos táplálkozás élvonalában

Még májusban jelentkeztem egy egyetemi pályázatra, ahol Svédországot választottam a kutatómunkám témájának. Életem első repülése is oda vezetett még hat évvel ezelőtt, most pedig szintén célbavettem az országot. Az uniós és a svéd jogszabályok böngészése után, az ottani táplálkozáspolitikai intézkedések, az iskolai közétkeztetés helyzete és a lakosok táplálkozási szokásai után kezdtem el olvasgatni, néhol minden…

Bővebben

Régi élelmiszer reklámok

Szeretem a régi dolgokat. Az antikvár könyveket, régi családi fotókat és például az omladozó házakat. A régi dolgokban látom az értéket és szeretek elgondolkodni azon, vajon abban az időben amikor fénykorát élte, milyen funkciót töltött be, milyen lehetett. A régi reklámokkal is így vagyok, pláne ha a témájuk pont a táplálkozás. Elgondolkodom a célcsoporton és…

Bővebben

Néhány gondolat a GMO-ról

Nem régiben egy GMO konferencián jártam. Igazából szinte biztos vagyok benne, hogyha nem hallgattam volna végig több tudományos előadást a témával kapcsolatban (vagy az egyetemi MSc képzésen, vagy most itt a konferencián), akkor én is nagyon csúnyán néznék, amint ezt a szót meghallanám. A dolog persze nem fekete vagy fehér, de az is biztos, hogy…

Bővebben

Táplálkozz okosan – Húsvét alatt is!

Mint minden más ünnep alkalmával, húsvétkor is vágyódunk a finom ízek után. Ezzel nincs is semmi baj, viszont van néhány javaslat, amellyel a tradicionális ételek élvezetének és az okos táplálkozásnak a ‘lagom’-ja megtartható. 1. Sonka, tojás, kalács és minden mi jó Először is nem kell kimaradni a “jóból”. Még abban az esetben sem, ha egészségi…

Bővebben

Egy kis nutellázódás!

Sűrű, krémes és szép látvány, ahogy felsiklik arra a felületre, melyet hamarosan meg is eszünk. Néhány szót a nutelláról. Kalácsra vagy csak egyszerűen kenyérre, zsemlére, kiflire, háztartási kekszre – a “diétázóként” meg puffasztott rizsre – kenjük. Bele a palacsintába, vagy a muffint ezzel töltjük meg. A nutella finom, a nutella eteti magát, a nutellát egyszerűen…

Bővebben

EFAD konferencia 2018.

Minden évben megrendezik a Európai Dietetikai Találkozót (European Federations of Association of Dietitans = EFAD), amelyik évben meg nem, ott pedig nemzetközi találkozóra lehet számítani. Idén Rotterdamban volt a konferencia, amelyen én is részt vettem. A konferencián nem csak a hallgatóságot erősítettem, poszteren prezentáltam egyik kutatásunkat is. A kutatást Gergővel – kórházunk egyik szuper belgyógyászával…

Bővebben

Norvégiai kalandozásom

A norvég hegyek már régóta a bakancslistám előkelő helyén szerepeltek, így kerültem Norvégiába. A túrával és az ottani étkezéssel kapcsolatos tapasztalataimat szeretném most leírni. Dietetikusként (plusz mivel nekem is kell diétát tartanom) fontos kérdések számomra bárhova is utazok, hogy mit vigyek magammal és kitalálni, ott majd mit tudok enni. Tekintve, hogy csak egy hátizsákot vittem…

Bővebben

Ügyelj a vízbevitelre!

Egy kis nyári útravaló a nagy melegre való tekintettel.. de természetesen ez a szösszenet az év minden egyes napjára ugyanúgy vonatkozik!   Mi történik, ha nem iszunk? Mivel az agyunk kb. 80%-a víz, nem is csoda, hogy a folyadékhiány első tünetei mind ezzel kapcsolatosak lesznek. Fejfájás, gyengeség- és fáradtságérzet, csökkent koncentráció, ingerlékenység, szédülés vagy akár…

Bővebben

Fókuszban a táplálkozási napló

Nyűg vagy segítség? Fókuszban a táplálkozási napló Hallottál már a táplálkozási naplóról? A táplálkozási vagy más néven étkezési napló egy olyan jegyzet, amiben pontosan vezeted, hogy mikor mit és mennyit ettél-ittál a nap folyamán. A dietetikusok is előszeretettel kérhetnek Tőled ilyet, hogy pontosabb képet kapjanak a táplálkozási szokásaidról.   Mikor érdemes naplót vezetni? Étkezéseink rögzítése…

Bővebben