Medvehagyma krémleves

 Medvehagyma szezon van, én pedig kaptam egy nagyon kedves kollégámtól egy nagy rakás medvehagymát. De tényleg egy iszonyat nagy rakást. Úgyhogy elsőként jöjjön egy szuper egyszerűen elkészíthető krémleves 😉

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 2 csokor medvehagyma
  • 2 db nagyobb burgonya
  • 300ml 10%-os tejszín
  • só, borsikafű, fokhagyma ízlés szerint

Elkészítés:

Megmosom és megpucolom a burgonyát, majd apróra kockára vágom, beleteszem egy fazékra. Felöntöm 1,6 liter vízzel, sózom. Amíg felforr, addig a medvehagymát megmosom, és vastag szárától megtisztítom. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, beledobom a medvehagymát, hozzáadom a fokhagymát, a borsikafüvet, majd forrástól számítva kb. 5-8 percig főzöm. Ezután botmixerrel leturmixolom és visszateszem a tűzhelyre. A tejszínt egy kis edényben simára keverem 1-2 kanál levessel, és a gyöngyöző levesbe öntöm folytonos keverés mellett. Megkóstolom és ha kell, megsózom, borsozom még. A tejszínnel éppen csak forrásig főzöm. Kissé lehűtöm (langyosra), és pirított kenyérkockával, reszelt sajttal tálalom. Én kölesropogóssal ettem ez alkalommal. 🙂