Mézes-körtés céklafasírt

Amikor a sós és az édes ízek keverednek. A színes fasírt keletkezésének történetéről annyit, hogy volt egy céklám, egy éppen barnulni kezdő körtém és találtam egy kis darált húst a mélyhűtőben. Az ízesítés pedig valahogy úgy jött magától, kíváncsi voltam én is mi sül ki belőle. Hát egész finom valami sült ki belőle 🙂 És hát jók ezek a színes dolgok, mivel értékes antioxidáns (sejtvédő anyagok) forrásaink! Gluténmentes étrendbe is beiktatható, ha gluténmentes zabpehellyel, hajdinával, rizzsel vagy kölessel készítjük.

Hozzávalók (12 darabra):

  • 250g darált hús
  • 2 közepes cékla
  • 1 körte
  • 1 tojás
  • 6 evőkanál aprószemű zabpehely
  • 1 tk méz
  • só, fahéj, fokhagymapor (ízlés szerint)

Elkészítés:

A céklákat és a körtét nagy lyukú reszelőn lereszelem egy tálba. Hozzáadom a mézet, a fűszereket, a tojást és a zabpelyhet, majd az egészet alaposan összegyúrom. 10 percet pihentetem, hogy a zabpehely megszívja magát nedvességgel. Ha ennek ellenére túl lágy lenne a massza, tegyél még hozzá egy kis zabpelyhet!

Ezután golyócskákat vagy korongokat formázok belőle és sütőpapírral bélelt tepsire teszem őket. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 30 perc alatt készülnek el. Ez idő alatt egyszer megfordítottam a húspogikat, hogy mindkét felük szépen megsüljön!