Puha joghurtos piskóta

Pihe-puha, aranybarna és lekvárral együtt remek finomság tízóraira vagy uzsonnára! A liszt egyharmada teljeskiőrlésű liszt, így magasabb rostokban gazdag, a lágyságát pedig a joghurt adja, amit bátran pótolhatunk kefírrel is. A tésztába tehetsz egy kis banánpürét vagy más gyümölcsöt is, ám ilyenkor a cukor mennyiségét bátran csökkentsd! Darált olajos magvakkal szintén emelheted a süti mikro-makro tápanyagtartalmát! A mértékegységek egy kis joghurtos vagy kefíres pohárral vannak számolva. Ennyi intro után lássuk, hogy is készül: 

Hozzávalók 1 őzgerinc formához:

  • 1 és negyed pohár sima liszt
  • háromnegyed pohár teljeskiőrlésű liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • citromhéj, vanília, fahéj, gyömbér tetszés szerint
  • kétharmad pohár cukor
  • 1 pohár joghurt
  • 2 tojás
  • fél pohár olaj

Elkészítés:

Előveszek egy nagyobb tálat, amibe beleteszem az összes hozzávalót, majd jól összekeverem (kevert sütirecept.. hát nem hiába!?) Majd a masszát egy sütőpapírral bélelt vagy vajjal kikent – liszttel hintett tepsibe öntöm és olyan 180 fokra előmelegített sütőben megsütöm. Villapróbával ellenőrizd, hogy milyen az állaga, ha kiveszed, várd meg, míg kihűl (nem könnyű!) és utána szeleteld! Mi az edinburghi málnalekvárt és a tejeskávét párosítottuk hozzá uzsonna gyanánt. Jó étvágyat hozzá!